O objetivo do BUFFET MANANCIAL GASTRONOMICO é disponibilizar para sua análise e escolha uma variedade de opções de cardápios elaborados e supervisionados pelo nosso Chef LUI BIRTA.
   Amante da cozinha, o Chef Lui Birta preparava seus pratos para amigos e familiares degustarem. Incentivado pela paixão de cozinhar, deixou a industria têxtil-plástica e partiu para o mundo gastronômico.
  Formou-se em Israel, na cuisine internacional e kosher da école gastronômica Tadmor. Trabalhou nas cozinhas dos Hotéis Meridien e Crown Plaza no Mar Morto e em Tel Avivi, no Sergos e no requisitadíssimo Brasserie 24h. Fez um up grade em Cologne, na Alemanha e na Cittá Alta - Bergamo, Itália . No Brasil, trabalhou nos Buffet; O Leopolldo e Fasano .Teve também a felicidade de passar por várias cozinhas com as cobiçadas estrelas do "Guide Michelin" : na França com Jean Christophe Ansanay- Alex, Nicolas Le Bec em Lion (ambos duas estrelas), Lionel Lévy (uma estrela) do Une Table au Sud em Marsseile e em Portugal com alemão Joachim Koerper (uma estrela) do restaurante Eleven de Lisboa . E agora retorna ao Brasil para proporcionar toda essa explosão de sensações nos cardápios do Manancial Gastronômico Buffet.


"Profiter de la vie" - Chef Lui Birta